MARS 2016

Un dessert qui respire la gourmandise !

Place aux Donuts… mais avant, un peu d’histoire :

Les donuts nous viennent des colons hollandais et sont introduits sous le nom de « olykoeks » (oily cakes). Plusieurs légendes expliquent l’origine du trou au centre du donut.
L’une d’elle parle d’une certaine Mrs Elizabeth Gregory qui aurait confectionné les beignets les plus fins de la Nouvelle-Angleterre. Son fils, le capitaine Hanson Crockett Gregory partait en mer avec les beignets de sa mère. Ayant des difficultés à diriger son gouvernail en même temps qu’il tenait son beignet, il empala celui-ci sur un des poignets. Au vue de l’efficacité de sa trouvaille, il ordonna à son cuisinier de préparer des beignets évidés en leur centre !

Ainsi serait né le donut sous la forme qu’on lui connaît aujourd’hui.

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